Год назад стало очевидно, что 🍫 ШОКОЛАД СТАЛ ПРЕДМЕТОМ РОСКОШИ 🍫 Тогда цена на какао-бобы почти дошла до 13k $ за тонну, но потом пошла вниз. Сейчас, на фоне осеннего урожая цена обвалилась до 6,5k $ за тонну. Если ты пират, то в золоте это примерно 50 граммов. На первый взгляд оптимистично, но ещё пять лет назад бобы стоили всего-то около 2,5k $ за тонну 😥 Во всех бедах винят проливные дожди, засуху и неурожай в Западной Африке. К тому же, часть какао-деревьев уничтожили болезни. Фермеры высадили огромное количество новых деревьев, которые начнут плодоносить примерно через четыре года. Но даже если ситуация улучшится, не стоит рассчитывать на цену ниже 6k $. Себестоимость десертов с хорошим шоколадом уже толкает их в премиальный сегмент. И мы видим, как кондитерские готовы делать желе и печенье, лишь бы без какао-бобов. Народ даже пытается вырастить какао-масло в пробирке. Подозреваю, что ценовым паритетом с маслом из обычных бобов там и не пахнет. Но это только пока 🤪