На днях сделал очередную запись в свою книгу ошибок. Решил я значит обмануть вселенную и приготовить зожевые чебуреки. Взял нежирный говяжий фарш, добавил пекинскую капусту для удешевления полезности и купил готовое тесто для чебуреков. Полезность не предполагает обжаривание в масле, поэтому я просто смазал будущие чебуреки яйцом и отправил запекаться в духовку. Один велнесс-чебурек вышел на 177 ккал — недурно. Я заварил чай и приготовился наслаждаться. Тесто было довольно крутым, как на пельмени. Его задумали специально для обжаривания во фритюре. Поэтому после зожевого высушивания в духовке края чебуреков получились настолько сухими и твёрдыми, что ими можно было нацарапать послание потомкам на мраморной плите. Обмануть вселенную не вышло — чебурек вкусный потому, что его жарят в масле. Но я всё же дам этому блюду два балла из десяти за наивную смелость 🙂