ЧТО ЕСТЬ В МАРТЕ: памятка для энергии и лёгкости В прошлом посте говорила о том, почему весной так хочется перемен — в жизни, в настроении, в еде. А теперь к делу: вот список продуктов, на которые стоит обратить внимание в ближайшие недели, если хочется чувствовать себя легче и энергичнее. 🥕 Корнеплоды и сезонные овощи Морковь, свёкла, тыква, репа, капуста, лук, чеснок. В них есть то, что нужно после зимы: витамин А для кожи и слизистых, витамин С для иммунитета, цинк и магний для нервов. Лук и чеснок как защита от простуд — тоже в копилку. Как готовить: запекать, тушить, варить. В горячем виде они усваиваются легче и греют. 🥬 Ферментированные овощи Квашеная капуста, ферментированная свёкла (вот тут - интересный рецепт), тыква, кабачки. Это еда для кишечника. А кишечник — это не только про пищеварение. Там живёт большая часть иммунных клеток и вырабатывается серотонин (тот самый, что отвечает за настроение). Как дополнение к горячему — к супу, крупе, мясу. 🍲 Супы и бульоны Костный бульон, рыбный, куриный. А также супы с бобовыми (чечевица, нут, маш, горох) — если у вас нет проблем с их усвоением. Добавляйте любые сезонные овощи, зелень, специи — получится и полноценно, и согревающе. 🐟 Рыба и морепродукты Сельдь, скумбрия, палтус, лосось, кета, камбала, а также креветки, мидии, кальмары - словом, всё, что доступно в вашем регионе и вам нравится. Омега-3 — для защиты клеток, цинк — для кожи и иммунитета. Такой белок усваивается легче мясного. Морепродукты содержат йод и селен — для щитовидной железы и бодрости. Если рыба не ваше — обратите внимание на красную чечевицу, фасоль, яйца, белое мясо птицы. Это тоже лёгкий белок. 🥑 Оливковое, льняное, кунжутное масло, масло гхи, топлёное масло. Качественные жиры нужны и иммунитету, и коже, и волосам, и суставам. Особенно в конце зимы — начале весны, когда ресурсы на исходе. Если едите салат с маслом, пусть рядом будет что-то тёплое — так усвоение пойдёт лучше. 🔥Этот чек-лист — не жёсткие правила, а ориентир. Чтобы не ломать голову, что есть в марте, когда хочется что-то в питании поменять. Для энергии, лёгкости и мягкого выхода из зимы. 👇 Сохраняйте себе и пересылайте тем, кому это может быть сейчас нужнее всего