Свежая и яркая намазка. Нам потребуется: 🍎Бобы эдамамэ ( замороженные, 400г. Это стандартная пачка) 🍎 Жирная сметана 150 г 🍎 Мягкий козий сыр 120 г 🍎 Лимон, 1/4 часть 🍎 Мята 3-5 веточек 🍎 Оливковое масло, 1 ст.л. 🍎 Соль и перец по вкусу 🍎 Пармезан или твердый козий сыр, совсем немножко, натереть сверху для украшения, это по желанию. Сметану откинуть на очень мелкое сито или марлю. Затем смешать с мягким козьим сыром, приправить солью и перцем, соком лимона и оливковым маслом. Мяту мелко накрошить и добавить к сметанно-сырной массе. Хорошо перемешать и красиво расповсюдить все это ароматное волшебство по большой тарелке. Бобы бланшировать в кипящей воде, буквально минуту, откинуть на дуршлаг, а затем поместить в холодную воду со льдом. Очистить от кожицы и выложить сверху намазки. Я кожицу не всегда снимаю, попробуйте, если жестковаты бобы - то лучше снять, если нет, то не стоит заморачиваться. По желанию натереть пармезан или твердый козий сыр. Подавать с хрустящим багетом, гренками, хлебцами, крекерами, как вам больше нравится . НАКИПЕЛО