Еще один рецепт салата с фенхелем - более легкий, более сладкий, с хурмой и соком апельсина. Салат с фенхелем, хурмой и сыром Ингредиенты: Свежий фенхель Хурма - твердая Апельсин - сок Шнитт Лук - у меня не было, закинула несколько салатных листьев для зелени Козий сыр - у меня был только пармезан Миндаль Соль перец Оливковое масло Фенхель и хурму натереть на мандолине тонко. Из апельсина выжать сок. Зелень нарезать мелко. Сыр натереть на терке, миндаль раскрошить. Все перемешать, заправить оливковым маслом, солью и перцем. И наслаждаться! Очень вкусно! Хурма кстати была у меня очень вяжущая, но в салате вообще преобразилась! Толи нарезка, толи маринование в соке - вязать перестала !