Период летних заготовок еще не скоро, но я вам решила рассказать сейчас, пока, не забыла..) В этом году, я проводила эксперимент с новым рецептом квашеных помидор. Сделала 2 баночки на пробу, особо ничего не ожидая… И, каково же было мое удивление, когда открыли первую баночку… Неожиданно, первый раз в жизни, у меня получились вкусные помидоры! При этом, рецепт невероятно прост, без кипячения, стерилизации, танцев с бубнами… Совершенно точно, буду готовить по этому рецепту еще. И, вам рекомендую сохранить и обязательно сделать. КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ Для рассола: из расчёта на 1 литр воды: ✅ 20 гр (1 ст.л. без горки) соли ✅ 40 гр (2 ст.л. без горки) сахара ✅ 10 гр (1 ст л) горчичный порошок Взять чистую воду, все размешать и все. Рассол готов. Кипятить ничего не нужно. Я, в процессе заквашивания, примерно, через месяц, попробовала и мне было мало соли. Я добавила в банку еще 1 ст л соли и стало идеально. Так что, если любите более соленые помидоры, то добавляйте сразу 2 ст л соли, ну или в процессе добавите. Попробуете сами и решите. Рассол очень вкусный сам по себе. Взять банку, положить на дно укроп (в условиях дачи, конечно, возможностей больше -листья хрена и пр), помытые помидоры и залить рассолом. Один из плюсов этого рецепта - не нужно дополнительных приправ. Можно уложить в ёмкость только помидоры и залить рассолом. Оставить помидоры на столе на 3-4 дня, затем, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Помидоры не плесневеют и стоят долго. Хотя, если открыли, то уже не стоят.) Съедаются очень быстро. А рассол можно использовать для выпечки лепешек. Они очень вкусные получаются. Очень вам советую попробовать приготовить по этому рецепту. Реально, быстро, просто и очень вкусно! #квашеныепомидоры #могусама