🫐Пирог с голубикой Для теста: 🤍200 грамм рикотты 🤍150 грамм муки(можно без глютена) 🤍30 грамм сахара или без него 🤍1 яйцо крупное 🤍сливочное масло 100 грамм(растопить) 🤍разрыхлитель 1/2 пакетика Для начинки: 🤍голубика замороженная 200 грамм 🤍голубика свежая 🤍сливки 33% Духовку разогреть до 180 без обдува Приготовление: Яйцо взбить с сахаром, после добавить рикотту,затем масло и муку с разрыхлителем. Хорошо взбить, чтобы все компоненты смешались. Добавить замороженную голубику, перемешать лопаткой, выложить в форму(берите симпатичную, в ней же будете подавать), снять салфеткой брызги с краев и отправить запекаться на 30-40 минут. Сливки очень долго взбивайте венчиком на средней скорости, после прибавляйте(порядка 10 минут уходит на взбивание сливок), можно добавить сахарную пудру, но по мне они и так сладкие. После поставьте их в холодильник. Когда пирог испекся, даем ему остыть минут 15-20, делаем небольшие дырочки зубочисткой или вилкой. Сверху выкладываем сливки и посыпаем свежей голубикой.