Правда ли, что от избытка белка стареют? Избыток белка может создавать нагрузку для организма: 1. Нагрузка на почки и печень Избыточное поступление белка усиливает образование азотистых продуктов обмена. Это повышает нагрузку на печень и почки, особенно при уже сниженной функции этих органов. 2. Онкориски при избытке красного мяса Регулярное превышение доли красного и переработанного мяса ассоциировано с ростом онкологических рисков, особенно при наличии генетической предрасположенности. 3. Ускорение процессов старения Избыток белка, особенно животного, активирует сигнальный путь mTOR — механизм, связанный с ростом клеток, воспалительными реакциями и ускоренным старением тканей.