Всем привет и с Рождеством вас🎄 Анфиса снова болеет, поэтому на обед максимально простой, вкусный и полезный овощной суп-пюре 🥔 #рецепт #обед #суп Для этого супа я не очень мелко нарезала пару луковиц лука-шалота, стебель сельдерея, пару морковок и чеснок по вкусу Затем пассеровала овощи на оливковом масле в кастрюле с толстым дном К овощам добавила нарезанный кубиком картофель (~ 4 клубня) и соцветия цветной капусты (~ 300 грамм), влила кипяток чтобы только покрыл овощи и варила до полной готовности и мягкости овощей ~ 20 минут Затем суп приправила солью и перцем и пюрировала блендером до однородной консистенции прям в кастрюле подливая кипяток по желанию, довела суп до кипения и дала немного настояться При подаче в тарелку можно добавить немного тертого сливочного сыра и свежей зелени 🌱и гренки по желанию