Вкусный легкий суп с овощами и фрикадельками сегодня у нас на обед #рецепт #обед #суп В кастрюле разогреть масло ГХИ и оливковое масло, пассеровать нарезанные репчатый лук, порей, стебель сельдерея, морковь и кабачок (цукини) Затем положить в кастрюлю нарезанный кубиком картофель, влить воду и довести до кипения Добавить соль/перец по вкусу и любимые фрикадельки, варить еще 20 минут Я сделала фрикадельки из индейки: 1/2 луковицы пробить блендером в пюре и смешать с 200 граммами фарша, ложкой отрубей и специями (соль/перец/куркума) Мокрыми руками сформировать маленькие фрикадельки, а что бы они не развалились при варке, их лучше немного подморозить в морозильной камере (15-20 минут) Отдельно я сварила макароны звездочки 💫 и положила в тарелку с супом вместе со свежей зеленью