​​Азу по-татарски Вкуснейшее ароматное согревающее и питающее блюдо – азу по-татарски. Приготовьте, обязательно и расскажите о своих впечатлениях 😊 В рецепте много специй, но их стоит все использовать. Асафетиду можно заменить на обжаренный лук. Для веганского варианта – заменяем сливки на растительное молоко, например, овсяное и вперед! Ингредиенты: 🔸картофель 5 шт. 🔸морковь 2 шт. 🔸соевое мясо 80-100 граммов 🔸сливки 10% 100 мл. 🔸томатная паста 2 столовые ложки 🔸соленые огурцы 3 шт. 🔸укроп несколько веточек 🔸молотый кориандр ½ чайной ложки 🔸черный перец ¼ чайной ложки 🔸асафетида ¼ чайной ложки 🔸лавровый лист 2 шт. 🔸хмели-сунели ½ чайной ложки 🔸копченая паприка ¼ чайной ложки 🔸сахар ½ чайной ложки 🔸масло для жарки 1️⃣ Соевое мясо заливаем кипятком на 15-20 минут. Затем сливаем остатки воды. 2️⃣ Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками. 3️⃣ Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.  4️⃣ Нагреваем в сковороде масло, кидаем туда асафетиду, лавровый лист, кориандр. 5️⃣ Через полминуты отправляем в сковороду томатную пасту, сахар, копченую паприку, хмели-сунели, черный перец и сливки. Все перемешиваем. 6️⃣ Добавляем морковь и соевое мясо. Тушим минут 10. 7️⃣ В это время нарезаем мелкими кубиками соленые огурцы. Добавляем их и картофель в сковороду и заливаем кипятком так, чтобы все было покрыто водой. Добавляем соль, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой до готовности. 8️⃣ Ближе к концу добавляем порубленный укроп. Подаем на стол. Приятного аппетита! Соевое мясо и другие веганские продукты заказывайте в нашем магазине на WB. ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт ⚪️ группа вконтакте ⚪️ нельзяграм ✅ магазин веганской продукции на WB