Вашим мясным блюдам отлично подойдет этот картофельный салат 🫠 Как описать его вкус, даже не знаю, но это как будто вы едите чипсы известного бренда с потрясающим соусом и салатом… обязательно попробуйте. Хрустящий картофельный салат Автор. dyt. ezgisena 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓2 средних картофелины 🍓Оливковое масло 🍓Соль Картофель нарезается тонкими ломтиками, как чипсы. Важно, чтобы ломтики были очень тонкими, иначе внутри картофель останется сырым. Затем его замачивают в холодной воде с солью и содой на 30 минут. (Если вода не холодная, добавьте лёд.) По прошествии 30 минут картофель промывают, высушивают и выкладывают на противень с пергаментной бумагой. Сверху поливают оливковым маслом и посыпают солью. Выпекают при 200 градусах до хрустящей корочки, контролируя процесс. Для заправки: 🍓1/3 чашки оливкового масла (объем чашки 100 мл) 🍓1 полная чайная ложка паприки и 1 полная чайная ложка томатной пасты 🍓1 ч. л. соли + 1 ч. л. черного перца + 1 ч. л. красного молотого перца + 1/2 ч. л. кумина 🍓1 средняя красная луковица, нарезанная тонкими кольцами 🍓1 крупный красный перец, нарезанный мелкими кусочками 🍓5 мелко нарезанных корнишонов 🍓1/4 пучка мелко нарезанной петрушки 🍓3 веточки зеленого лука Совет: все ингредиенты нужно нарезать как можно мельче и тоньше, чтобы они не перебивали вкус картофеля. В миске смешайте оливковое масло, томатную пасту, специи, лук и красный перец, хорошо размешайте и слегка разомните. Когда лук и перец станут мягкими, добавьте корнишоны, петрушку и зеленый лук. В конце добавьте хрустящий картофель и аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!😍