👩‍🍳Хычины с мясом на сковороде 📋Ингредиенты: "Мука 3 стакана Сода ½ ч. ложки Соль ½ ч. ложки + для начинки Кефир 1 стакан Сливочное масло 30 г + для смазывания Говяжий фарш 600 г Молотый чёрный перец ½ ч. ложки" 🔪Приготовление: "Перемешайте муку, соду, соль, кефир и размягчённое масло. Затем помесите руками, добиваясь мягкого однородного теста. Если нужно, добавьте ещё немного кефира. Накройте тесто плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Для начинки руками смешайте фарш, примерно 1 чайную ложку соли и чёрный перец. Можно регулировать специи на свой вкус. Разделите тесто и фарш на четыре равные части. Возьмите один кусок теста и немного растяните руками. Поместите на стол, припылённый мукой. В центр теста положите фарш, заверните его в тесто. Раскатайте с ровную тонкую лепёшку, делая это с двух сторон. Таким образом сформируйте остальные лепёшки. Разогрейте сухую сковороде. Обжаривайте хычины с мясом примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Горячие хычины с мясом смазывайте сливочным маслом и выкладывайте друг на друга." ✨