Чизкейк Нью-Йорк с сыром Филадельфия Сохраняй этот рецепт и попробуй приготовить его на собственной кухне. Тебе понадобится: 500 г сыра Филадельфия, 3 яйца, 150 г сахара, 35 мл сливок, 30 г муки, 1/2 лимона, 150 г песочного печенья, 75 г сливочного масла, ванилин. Приготовление: Измельчи песочное печенье в крошку, смешай его с растопленным сливочным маслом и добавь ванилин. Оберни форму для выпечки двумя слоями фольги. Утрамбуй основу из печенья, сформируй бортики и отправь ее на 15-20 минут в духовку при 160 градусах. Отдельно миксером взбей Филадельфию до пышности. Продолжая взбивать, постепенно добавь сахар, муку, цедру и сок лимона. Отдельно взбей яйца со сливками и затем лопаткой вмешай их в сырную массу. Выложи сырную заготовку на запеченную основу. Разогрей духовку до 100 градусов и поставь туда емкость с водой. Отправь чизкейк в духовку и выпекай его на водяной бане примерно 90 минут.