​​Салат "Оливье" с квашеной капустой Ингредиенты: картофель отварной — 2 шт. морковь отварная — 1 шт. яйца отварные — 2 шт. вареная колбаса — 200 г. свежие огурцы — 2 шт. зеленый лук — 50 г. квашеная капуста — 200 г. зеленый горошек свежий (замороженный) — 100 г. майонез — на перепелиных яйцах по вкусу соль, перец по вкусу Приготовление: ШАГ 1. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком, выложить в миску. ШАГ 2. Квашеную капусту нарезать как можно мельче, выложить в миску. ШАГ 3. Морковь очистить, нарезать мелким кубиком, выложить в миску. ШАГ 4. Яйца очистить, нарезать мелким кубиком, выложить в миску. ШАГ 5. Колбасу нарезать мелким кубиком, выложить в миску. ШАГ 6. Огурцы нарезать мелким кубиком, выложить в миску. ШАГ 7. Зеленый лук нарезать мелким кубиком, выложить в миску. ШАГ 8. Зеленый горошек заранее пробланшировать, остудить, обсушить и выложить в миску. ШАГ 9. Заправить салат майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Убрать салат на ночь в холодильник. ШАГ 10. Вариант подачи: выложить салат в кольцо. ШАГ 11. Снять кольцо, украсить салат зеленью руколы и тертым пармезаном. Подать к столу. Приятного аппетита! Все секреты и рецепты читайте у нас на сайте Kulina.ru