​​Мясные ежики в белом соусе Ингредиенты: рис отварной (рассыпчатый) — 200 г. говяжий фарш — 400 г. бекон — 3 ломтика репчатый лук — 1/2 шт. яйца — 1 шт. соль, перец по вкусу копченый чеснок — по вкусу сладкая паприка — по вкусу смесь сушеных прованских трав — 1/4 ч. л. растительное масло масло сливочное — 50 г. мука — 3 ст. л. молоко — 400 мл. мускатный орех — 1 щепотка Способ приготовления: ШАГ 1. Рис положить в миску. ШАГ 2. Выложить фарш. ШАГ 3. Бекон нарезать мелким кубиком, положить в миску. ШАГ 4. Репчатый лук мелко нарезать, положить в миску. ШАГ 5. Вбить яйцо. ШАГ 6. В емкость для смешивания специй положить соль, сладкую паприку и копченый чеснок, посолить массу. ШАГ 7. Добавить травки, все перемешать. ШАГ 8. Форму для запекания смазать растительным маслом. Из массы скатать шарики одинакового размера, выложить их в форму. ШАГ 9. Приготовить белый соус: в кастрюле расплавить сливочное масло. ШАГ 10. Всыпать муку, перемешать, обжарить до светло-золотистого цвета. ШАГ 11. Влить частями молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. ШАГ 12. Добавить в соус щепотку тертого мускатного ореха. ШАГ 13. Поперчить по вкусу. ШАГ 14. Соус посолить. ШАГ 15. Залить ежики соусом. ШАГ 16. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 30-40 минут. ШАГ 17. Разложить ежики по тарелкам. Подать ежики к столу. Приятного аппетита! Все секреты и рецепты читайте у нас на сайте Kulina.ru