🎄 Найчарівніше печиво до Нового року! ✨ Його можна приготувати заздалегідь (заморозити тісто або вже готове печиво), а потім подарувати друзям і рідним на свята 🎁 Діти будуть у захваті — гарантовано! Це дуже ніжне пісочне печиво, готується легко й без зайвого клопоту. Ділюся рецептом нижче 👇😉 ⸻ 🧈 ІНГРЕДІЄНТИ: • Вершкове масло 82,5% — 160 г • Цукрова пудра — 130 г • Яйце — 1 шт. • Ваніль — за смаком • Борошно — 280 г • Сіль — дрібка • Сода — 0,25 ч. л. 🎨 Харчові барвники: червоний та зелений ⸻ 👩‍🍳 ПРИГОТУВАННЯ: 1️⃣ М’яке вершкове масло збийте з цукровою пудрою приблизно 1 хвилину. 2️⃣ Додайте яйце кімнатної температури й знову збийте до однорідності. Наприкінці додайте кілька крапель ванільної есенції. 3️⃣ Борошно змішайте із сіллю та содою. 4️⃣ З’єднайте сухі інгредієнти з масляною масою до однорідного тіста. ➡️ Вихід тіста — приблизно 600 г Розділіть його на 3 частини по 200 г. 5️⃣ Дві частини зафарбуйте: одну — червоним, другу — зеленим барвником. Третю частину залиште без кольору. 6️⃣ Покладіть тісто в пакети та приберіть у холодильник на 1 годину. 7️⃣ Дістаньте тісто й розкачайте кожен шматок між двома листами пергаменту до розміру приблизно 18 × 20 см. 8️⃣ У такому вигляді знову охолодіть ще 30 хвилин. 9️⃣ Викладіть пласти тіста на пергамент у такому порядку: 🔴 червоне → 🟢 зелене → ⚪ звичайне. 🔟 Накрийте другим листом пергаменту й розкачайте до розміру близько 20 × 30 см. 1️⃣1️⃣ Згорніть тісто рулетом по довгій стороні. Чим щільніше — тим красивішим буде візерунок ✨ 1️⃣2️⃣ Приберіть рулет у холодильник мінімум на 1 годину. (Я робила ввечері й залишала на ніч, а зранку випікала.) 1️⃣3️⃣ Наріжте рулет на печиво товщиною близько 8 мм. За бажанням краї можна обкачати в цукрі — виглядає просто неймовірно 😍 1️⃣4️⃣ Викладіть печиво на пергамент і випікайте в розігрітій духовці 10 хвилин при 180°C. 1️⃣5️⃣ Дістаньте, дайте охолонути — і можна смакувати ☕🍪 ⸻ ❄️ ЗБЕРІГАННЯ: • Тісто в морозильнику — до 1 місяця • Готове печиво: • 1 тиждень у холодильнику • до 2 тижнів у морозильнику