🔥 КРЕМ ЗАВАРНИЙ 🔥 Рецепт: Молоко — 600 мл Жовтки — 4 шт Цукор — 120 г Ванільна паста — 1 ч. л Кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л (з гіркою) Вершки 33% — 440 мл Згущене молоко — 1 банка Вершкове масло — 120 г ⸻ Спосіб приготування: 1. У сотейнику з товстим дном з’єднайте цукор, жовтки та крохмаль. Перемішайте до світлої маси. 2. Поступово вливайте гаряче молоко, добре перемішуючи до однорідності без грудочок. 3. Поставте на плиту й варіть до загустіння. 4. Додайте вершкове масло та ретельно перемішайте. 5. Зніміть з плити, накрийте харчовою плівкою «вконтакт» та охолодіть 4–5 годин. 6. Охолоджену заварну основу збийте міксером кілька секунд. 7. Окремо збийте холодні вершки зі згущеним молоком до густої консистенції. 8. Додайте заварний крем і дуже акуратно перемішайте або збийте на мінімальній швидкості до однорідності.