Недавно, при производстве приправы, не хватило дробленой паприки. Решил сгоняю на мелкооптовый рынок, вдруг будет и сделаем сразу всю партию. Приехал и ужаснулся. То что продают это просто дичь и кошмар 🤬 В пакеты насыпана какая-то шелуха, веточки, опилки (!), неопознаваемые кусочки и прочий мусор! Нет даже ни одной перечной косточки. В пакетах с разным наименованием одно и тоже, но разного цвета: красное, бордовое, оранжевое, розовое... Купил пакет «дробленой паприки», чтобы показать вам. Обратите внимание на номер три. Это оно. Запаха нет, вкуса практически нет. Лишь отдаленная яблочная кислинка. Скорее всего в составе сплошные яблочные очистки. Все частички одинакового цвета. Да, есть более светлые, но тон один. Явно с краской. Пакет очень сильно окрашивается. Есть реально острые опилки, как занозы. У другого продавца что-то более похожее на паприку, но если попробовать это жгучий перец. И ещё спорит — видите написано! На заборе тоже написано. Подмешивание яблочных очисток это одна из самых частых уловок. Иногда продают просто пакеты с крашенными очистками — они тонкие и блестящие, окрашены в темно-бордовый цвет. В общем, производство пришлось отложить, до прихода нормальной паприки. Смотрим на нее в чашках 1 и 2. Это хорошая паприка, просто разной фракции и разного состава: только красная и смесь красной и зеленой. Запах сладкий, как у зрелого болгарского перца. Частички разного (натурального) цвета. С одной стороны блестящие. Вкус болгарского перца: сладкий, концентрированный, без кислоты и жгучести. На маркетплейсах номер три тоже вовсю продают и очистки тоже очень популярны. Их видно по фото от покупателей. Не ведитесь. Не может килограмм паприки в рознице стоить ни 400, ни 500, ни даже 1000 рублей. Такие дела 🤷‍♂️