🥕Морковный пирог по-монастырски Ингредиенты 2 стакана измельчённой моркови; 1 стакан сахара; 12 стакана растительного масла; 2 ч.л. разрыхлителя; 2 ч.л. соли; 2-2,5 стакана муки; 0,5 стакана воды; молотые орехи (грецкие, фундук, миндаль); кислое варенье или протёртые ягоды. Приготовление Морковь очистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Орехи промыть, просушить и размолоть в блендере или мясорубке. Муку просеять в глубокую ёмкость, всыпать сахар, соль, разрыхлитель. В отдельной ёмкости смешать тёртую морковь, растительное масло и воду. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить густое тесто, чтобы не растекалось по противню. Разровнять тесто на противне, застеленном бумагой для выпечки. Толщина слоя теста — 2 см. Выпекать корж при температуре 180°С 50 минут. Готовый корж разрезать пополам, каждую половинку смазать вареньем или протёртыми ягодами, выложить один на другой, посыпать со всех сторон молотыми орехами.