🍯Узвар по-монастырски Ингредиенты • вода — 1 л; • мёд — 3 ст. л.; • изюм — 50 г; • сушёные яблоки — 100 г; • сушёные груши — 100 г; • курага — 100 г; • лимон — 1 шт. Приготовление 1 Сухофрукты тщательно промыть, замочить в чистой воде до мягкости (примерно на 2 часа). 2 Полученный настой процедить через сито. 3 Лимон ошпарить кипятком, снять цедру (только жёлтую часть) и выжать сок. 4 Настой перелить в кастрюлю, добавить сок и цедру лимона, поставить на огонь, довести до кипения и сразу снять с огня. 5 Цедру лимона вынуть из отвара. 6 Размоченные сухофрукты положить в графин, добавить мёд и залить всё горячим настоем. 7 Остудить узвар до комнатной температуры, убрать в холодильник на два часа. 8 Перед подачей узвар подогреть.