Вот оно маленькое счастье, когда заработал впн :) В воскресенье у меня был мастер-класс по корейской кухне в кулинарной академии Resfood: кимбапы, суп кимчи чиге, оладьи хотток с матчей и корейское барбекю со свиной грудинкой, говядиной и эрингами. С дегустацией вин и домашними панчанами. Вот вы заметили, что азиатская кухня настолько уникальная, яркая, удивительная и разнообразная по блюдам. Можно приготовить из пяти ингредиентов, что-то такое вау необычное, как закуска из такуана, которая нравится всем! Не могу выделить, что-то для себя такое🤔 самое любимое из корейской кухни. Мне нравится очень многое, я даже от простых рецептов постоянно восхищаюсь. При этом, я сейчас хочу не только рассказывать про рецепты, но и показывать на своих мастер-классах вместе с вами 😎 Как проходят мастер-классы/дегустации: ▫️«Китайский и корейский Новый год: вонтоны со свининой и креветкой, жареный рис по-янчжоуски, ттоккук с говядиной, чапче с мясом и овощами. ▫️«Корейский Новый год: суп ттоккук с говядиной, блины с луком и морепродуктами, лапша из сладкого картофеля, овощами и мясом» ▫️Детский мастер-класс по кимбапам ▫️Суп-рагу сундубу чиге, чикен яннем, дайкон му, керан-мари ▫️Дегустация вин в винотеке WineHelp с корейскими закусками: кимбапы, кимчи из хурмы, кимчи из сливы, дайкон танмуджи Считаю, да и не я одна, что идеальная пара к блюдам - это хорошее вино. Сейчас, я стараюсь выбирать что-то такое интересное и гастрономичное, то, что подойдёт к азиатским блюдам тоже. При этом, я выбираю вина, что подойдут не только, для тех кто разбирается, но главное лично для меня, чтобы заинтересовать тех, кто с винами мало знаком. В основном, мы пробуем на дегустациях, гастрономические фестивали, мастер-классы, в гостях или на винных салонах. Постоянно, что-то для себя открываем, и то что нравится - не забываем 😎 записывать и делать пометки 👌 Если вдруг, какие-то вопросы возникнут, пишите. Даже если не я, то в моем окружении есть профессионалы по винам, да и не только :) Мы дегустировали: 🇫🇷 Креман La Maison du Vigneron Marcel Cabelier 🇿🇦 Игристое вино Kiwi Cuvee Cap Classique 🇭🇺 Фурминт Balassa Tokaji 🇩🇪 Белое полусладкое Konigsrebe Riesling Kabinett 🇩🇪 Сладкое вино Peter Mertes Spatlese 🇷🇺 Chateau Cotes de Saint Daniel Гренаш 2023 И моя гостья Дарья @wellness_hedonism принесла Champagne Bonnaire Tradition Brut. Дегустировали вслепую 😎 Кто угадал? #корейский_мастеркласс@kfoodit