Как заменить морковь/свёклу в салатах? 🥕➡️🥒 Редис — идеальная замена свёклы! Яркий цвет, приятный хруст, легкая острота. Всего 2 г углеводов на 100 г. Натереть на крупной терке. Огурец 🥒 — вместо моркови в оливье или винегрете. Нарезать мелким кубиком или соломкой. Хруст сохраняется, углеводов минимум. Сельдерей стеблевой — супер-хрустящий, ароматный. Заменяет морковь в корейских салатах. Нарезать тонкой соломкой. Дайкон — белая редька с нежным вкусом. Натереть на корейской терке для "морковки по-корейски". Замаринуется так же вкусно. Кольраби 🥬 — хрустящая капустная репка. Сладковатая, сочная. Идеально в свежие салаты вместо моркови. Цукини молодой — нарезать спичками, слегка посолить и отжать. Впитает заправку как морковь. Редька зеленая — мягче дайкона, хруст как у моркови. Для селедки под шубой — топ!