Пицца без теста - реально работает! 🍕 Куриная основа 🐔 - 500 г фарша + яйцо + специи. Распластать тонко на пергаменте, запечь 15 мин при 200°. Держит начинку как настоящее тесто! Сырная корочка 🧀 — моцарелла + миндальная мука (2:1) + яйцо. Раскатать между пергаментом, предварительно запечь 10 мин. Тянется и хрустит! Цветная капуста — натереть, отжать всю воду! + яйцо + сыр. Спрессовать в форму, запечь до золотистости. База готова. Кабачковая основа 🥒 — натереть 2 кабачка, отжать насухо, + 2 яйца + псиллиум. Запечь блином, потом с начинкой. Мясной хлеб - говяжий фарш + свиной (50/50) + пармезан. Раскатать 0,5 см, выпекать на решетке - жир стечет. Яичная база 🥚 - 6 яиц + сливочный сыр взбить, вылить тонко на противень. Омлет-пицца за 20 минут. Баклажан слайсами 🍆 — нарезать вдоль 1 см, запечь, выложить внахлест. Мини-пиццы порционно. 💡 Секрет: всегда предварительно запекайте основу 10-15 мин, потом начинку — не размокнет! ❓А какая ваша любимая основа?