Всем добрый день 🙂 Немного юмора и заодно первая наша с дочкой попытка приготовить дома дрожжевую слойку. #технология #юмор Отработка технологии дрожжевого слоёного теста в домашних условиях, без оборудования и охлаждения воздуха -- совсем другой коленкор по сравнению с производством, знаете ли. Первая партия слойки (на фото) после всех манипуляций получилась не намного хуже, чем рубленое песочно-слоеное тесто 🥲🤣 Всего я сделала три небольших замеса, и заготовки со второй и третьей партии заморозила, буду выпекать их позже. Тем не менее, мы с дочкой получили массу удовольствия от общения и совместной деятельности -- ведь ради этого всё и затевалось. А слойка, пусть и не самая удачная с технической точки зрения, но на сливочном масле и с яблоками из своего сада всё равно получилась вкусной. Из раскатанных обрезков теста я напекла печенье в виде бантиков с солью и кунжутом.