Полезный винегрет Почему он полезный? 📌много клетчатки улучшает пищеварение 📌лёгкий для желудка 📌богат антиоксидантами и витаминами 📌подходит детям и взрослым 📌отлично насыщает, оставаясь низкокалорийным Ингредиенты (на 3–4 порции): Свёкла 2 средние Картофель 2 шт. Морковь 2 шт. Квашеная капуста 1 стакан Огурец солёный или малосольный 2 шт. Зелёный горошек 1/2 банки Лук красный 1/2 шт. (по желанию) Растительное масло холодного отжима 1–2 ст. л. Соль, перец по вкусу Лимонный сок 1 ст. л. (усиливает вкус и делает легче) Приготовление: 1. Подготовить овощи Свёклу, морковь и картофель отварить в мундире или запечь в духовке (это полезнее и вкуснее). Полностью остудить, очистить. 2. Нарезать свёклу, картофель, морковь, огурцы, лук нарезать мелкими кусочками 3. Смешать В большой миске соединить все овощи, квашеную капусту (лучше тоже порезать) и горошек. Аккуратно перемешать, чтобы свёкла не окрасила всё слишком резко. 4. Заправить Добавить: масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешать ещё раз. 5. Дать настояться Оставить винегрет в холодильнике на 20–30 минут — вкус станет ярче и насыщеннее.