🐟 3600 и 5600! С какой стати? Ааа? Примерно такое состояние, когда смотрю на цены судака, треску и даже селедку. Что делать? Ответ: вкусно готовить. Потому что продукты нынче прям золотые. И каждое блюдо теперь прям деликатес. И мы уже по другому смотрим на скумбрию. А что? Именно она — один из самых доступных и полезных источников жиров Омега-3 поддерживает работу сердца и сосудов, улучшает обмен веществ и нормализует уровень холестерина, помогает мозгу и нервной системе, источник белка и витамина D И вот мой любимый рецепт — скумбрия в винном маринаде. Можно ли заменить вино? Нет. Можно выбрать безалкогольное игристое Абрау Дюрсо в Магните. Но алкоголь в любом случае в готовом блюде уже не будет присутствовать. 🍴 Рецепт: Скумбрия в маринаде Ингредиенты: 3 небольших скумбрии, выпотрошенные и вымытые соль, перец 1 ломтик лимона Маринад (варим 20 минут): 300 мл сухого белого вина 150 мл яблочного уксуса (5%) 1 морковь (120 г), кружочками 1 луковица (180 г), полукольцами 1 веточка тимьяна ½ лаврового листа Как готовить: Сварить маринад 20 минут. Скумбрию выложить в керамическое блюдо, посолить, поперчить. Залить горячим маринадом и запечь 8–10 минут при 180 °C. Остудить и подавать холодной, с ломтиком лимона. 💰 Себестоимость (на 3 рыбки ≈ 1,2 кг) Скумбрия — 826,8 ₽ Вино 300 мл — 119,6 ₽ Уксус 150 мл — 155,4 ₽ Морковь — 5,4 ₽ Лук — 18,0 ₽ Тимьян — 4,4 ₽ Лавровый лист — 1,4 ₽ 👉 Итого: ≈ 1 131 ₽ за всё блюдо ≈ 377 ₽ за одну скумбрию/порцию 🛒 Стоимость закупа продуктов (целыми упаковками) Скумбрия — 826,8 ₽ Морковь, 1 кг — 44,9 ₽ Лук, 1 кг — 99,9 ₽ Лавровый лист Kotányi, 4 г — 55,9 ₽ Тимьян, 50 г — 109 ₽ Вино белое сухое, 0,75 л — 299 ₽ Уксус яблочный 5%, 250 мл — 259 ₽ 👉 Общий закуп: ≈ 1694,5 ₽ (Часть продуктов останется для следующего приготовления) Я покупала продукты в Metro, пишу фактические цены. Скумбрию в Metro можно купить дешевле в заморозке. 🔥 Мы с Виолеттой старались 🎥, будем рады каждой реакции ❤️ #рецепт #рыба #безглютена #безлактозы