Знаю, как вы любите короткие курсы, что-то, чему можно научиться всего за один день😉. Я вас научу делать шоколадные конфеты, и да, вы не поверите, но одного дня нам для этого хватит! Шоколадные конфеты для начинающих 👉17 января Курс проведу я, Татьяна Арабаджиева, — помогу вам сделать первый шаг в профессию шоколатье, расскажу вам всё, что знаю о шоколаде. ⠀ Что будет? 🎉Начнем с дегустации, выясним, какие есть марки шоколада, понастальгируем о вальроне, попробуем какао барри и калебо, найдем из чего лить корпус, на чем готовить ганаши. 🤗Будем темперировать всеми известными науке способами. Докажу вам, что камень - это прекрасно, но можно и без него. 👨‍🎨Будем красить поликарбонатные формы буквально чем придется, чтобы вы не думали, что без аэрографа не бывает конфет. Хотя аэрограф тоже в руках подержим, разберемся, какой компрессор нужен, и какой аэрограф подойдёт для наших целей. 👩‍🍳Научимся делать корпус, выясним, отчего зависит его толщина. Приготовим вкусные начинки, пока в планах: ⠀ 🥭 Манго - Маракуйя 🍓Фисташка 🍋Черная смородина - лимон 🍒Вишня - гранат ☕Кофе - кардамон, Возможны некоторые изменения. И, конечно, научимся закрывать донышки 🤗 ⠀ Время проведения с 10:00 до 18:00 Мы предоставим всё необходимое для класса, накормим вас вкусным обедом и ароматным кофе. Все приготовленное вы заберёте с собой🤗 _ Пишите, вышлю ссылку https://t.me/monpansieru