Надеюсь, ни у кого не возникло сомнений, что дегустация "Портвейны от и до" стартовала с белого порто. Им стало вино Real Companhia Velha Hooper’s Lord Mayor White Porto (импортер - Globus), которое продемонстрировало парфюмированный аромат с тонами кожуры желтых фруктов, белого изюма, кураги, белого чая и пряных трав. Вкус был обволакивающим, сладковатым (115 г/л), свежим, кожисто-пряно-фруктовым. Вино обладало прекрасной кислотностью, ведь иначе сахар казался бы чрезмерным. Обыкновенно портвейны происходят со смесевых виноградников, где все сорта растут вперемешку друг с другом, поэтому говорить о каком-то четком сортовом составе бессмысленно. В данном случае процитирую лишь содержание контрэтикетки: изготовлено из сортов Мальвазия Фина, Вердельу, Виозиньу, Боал, Черчилл. Информация о последнем отсутствует полностью. Хотел напомнить, что белые портвейны - столь же огромный мир, как и красные. Можно отыскать вина категорий Colheita и Vintage, хотя и не так часто. #tastings #porto