🍆Жареные баклажаны. 🍆 🍆 у меня 1.5 кг 🥕 2 средних штучки 🫑 2 шт перец болгарский 🍅 2-3 средних томата 🧅 1-2 средние луковицы 🧄 3-4 зубчика чеснока 🌶 1шт перец чили Укроп, кинза Соевый соус -2 столовые ложки Соль, черный перец, паприка по вкусу Баклажаны нарезаю соломкой , посыпаю солью и оставляю минут на 30. Затем их промыть и слегка отжать. Морковь, перец болгарский нарезаем полосками. Лук полукольцами. Томат небольшими кусочками или тоже можно соломкой. Зелень помыть и нарезать. В нагретую сковородку наливаем подсолнечное масло , добавляем лук, обжариваем слегка. Туда же морковь и тоже чуть обжариваем, затем добавляем помидоры, перец и баклажаны. Жарим все вместе мин 10, добавляем соевый соус, соль, черный перец, паприку, мелко нарез.чеснок, зелень , перемешиваем и жарим еще пару минут. Можно есть в теплом и холодном виде. 🤗😋 P.S по такому же рецепту закатываю на зиму.😉 Только баночки с крышкой стерилизуем.