Спирулина - это зелёная водоросль, которая относится к семейству цианобактерий. Она активно использовалась в приготовлении пищи в прошлом такими народами, как ацтеки и другие племена Мезоамерики. Спирулина также была популярна в Африке и Древнем Китае. Эта водоросль богата калием, кальцием, магнием и бета-каротином, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. В настоящее время спирулина выращивается на МКС в биореакторах. Это делается для того, чтобы изучить влияние невесомости на состояние микроводорослей. Космонавты наблюдают за количеством биомассы, цветом и объёмом выделяемого кислорода. Если необходимо, они меняют питательную среду. Цель таких экспериментов - определить, как факторы космического полёта влияют на рост микроводорослей. В конечном итоге планируется использовать спирулину в питании космонавтов, а также для выработки кислорода и очистки воды. История | Факты | Еда