На Сардинии, итальянском острове, изготавливают уникальный вид сыра под названием «Касу марцу», который известен своим особым методом производства. Во время его длительного процесса ферментации используются личинки мух, которые способствуют разложению жиров, делая сыр особенно мягким. Эти личинки могут выпрыгивать на высоту до 15 см, если их потревожить, поэтому перед едой сыра рекомендуется защищать глаза. Любители этого деликатеса иногда предпочитают употреблять его вместе с личинками. Несмотря на то что продажа этого сыра официально запрещена в Италии, на рынках Сардинии его все же можно найти, пусть и нелегально. История | Факты | Еда