Курица карри с кокосовым молоком ❤️ Ароматное и нежное блюдо с насыщенным вкусом. Идеально сочетается с булгуром или рисом! Количество порций: 3-4 КБЖУ на порцию: ~320/30/15/20 Ингредиенты: Для курицы карри: • Куриное филе – 400 г • Лук – 1 шт. • Чеснок – 1 зубчик • Имбирь (тертый) – 1 ч.л. • Карри – 2 ч.л. • Кориандр – 1 ч.л. • Куркума – 1 ч.л. • Соль, перец – по вкусу • Томатная паста – 1 ст.л. • Вода – 100 мл • Кокосовое молоко – 300 мл • Кинза – для подачи Для гарнира: • Булгур – 120 г • Вода – 240 мл • Оливковое масло – 1 ч.л. • Соль – по вкусу Приготовление: Готовим курицу карри: 1️⃣ Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета. Добавляем нарезанное куриное филе и жарим 5 минут. 2️⃣ Добавляем специи (карри, кориандр, куркуму, соль, перец), томатную пасту и воду. Перемешиваем и тушим 15 минут под крышкой. 3️⃣ Вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и готовим ещё 2-3 минуты до загустения. Готовим булгур: 4️⃣ В кастрюлю наливаем 240 мл воды, доводим до кипения. Добавляем 120 г булгура, соль по вкусу и 1 ч.л. оливкового масла. Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим 12-15 минут, пока булгур впитает всю воду. Снимаем с огня и даём настояться 5 минут. 5️⃣ Подаём курицу карри с булгуром, посыпаем свежей кинзой. Нажми, чтобы увидеть больше⬆️ Готово! Приятного аппетита! #Обед #Ужин #СемейныеУжины