Суп из чечевицы. Давно не было рецептов. А чечевица весной прекрасна. Поэтому очень простой, согревающий и кремовый суп без сливок. Можно постным приготовить, можно на мясном бульоне. Ингредиенты: ⏺️ 1 стакан красной или зелёной чечевицы ⏺️ 1 луковица ⏺️ 1 морковь ⏺️ 1 небольшая картофелина (по желанию) ⏺️ 1-1,2 л воды/мясного/или овощного бульона ⏺️ 2 ст.л. оливкового масла ⏺️ 1 ч.л. паприки ⏺️Соль, перец, специи по вкусу Как готовить: 🔢Замочить на ночь, затем промыть чечевицу. 🔢Протушить на оливковом масле лук, морковь и картофель. 🔢 Всыпать чечевицу, паприку, специи, залить водой или бульоном 🔢 Варить ~20-30 минут до мягкости. 🔢Взбить блендером до кремовой текстуры. Можно добавить еще немного оливкового масла. Подача: Добавить сок лимона и щепотку сушёной мяты и паприки сверху. #рецепт