Котлеты из гусиного мяса часто готовят с добавлением жира для сочности. В этом рецепте вместо него используется измельченная гусиная кожа. Не стоит опасаться излишней жирности — во время жарки часть жира вытопится и не будет чувствоваться в готовом блюде. В результате получаются сочные, мягкие и очень вкусные котлеты, которые лучше всего подавать горячими. #котлеты #гусятина #рецепт