Паста с птицей — комбинация не самая привычная, но она работает идеально. Эти рецепты легко вписываются в любой сценарий: от простого ужина до праздничного стола с элегантной подачей. Мы собрали три варианта: с курицей, индейкой и уткой. Разные текстуры, разные соусы — одна философия: паста хороша в любых сочетаниях. 🍝 Феттуччине с курицей и шампиньонами Ингредиенты (на 2 порции): – феттуччине Grand di Pasta — 150 г – куриная грудка — 300 г – шампиньоны — 250 г – сливки 33% — 200 мл – растительное масло — 4 ст. л. – соль, чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Грудку нарежьте небольшими кусочками, вымытые грибы — кубиками. 2. Отварите феттуччине аль денте. 3. На сильном огне обжарьте курицу 3–4 минуты до румяности. Добавьте грибы, приправьте, жарьте ещё 7–8 минут. 4. Выложите в сковороду пасту, влейте сливки, перемешайте и подержите на огне 2–3 минуты. 5. Подавайте в широких тарелках, посыпав зелёным луком — просто, но очень вкусно. 🍝 Фузилли с индейкой Ингредиенты (на 2 порции): – фузилли Grand di Pasta — 150 г – филе индейки — 300 г – твёрдый сыр — 100 г – белое сухое вино — 100 мл – шпинат — 50 г – помидоры черри — 10 шт. – чеснок — 4 зубчика – оливковое масло — 2 ст. л. – соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Отварите фузилли аль денте. 2. Индейку нарежьте слайсами, приправьте. Обжарьте на смеси сливочного и оливкового масла до золотистой корочки. 3. Добавьте измельчённый чеснок, затем — вино. Дайте ему выпариться наполовину. 4. Положите шпинат, нарезанные пополам черри, пасту и мясо. Аккуратно перемешайте и прогрейте 3 минуты. 5. Снимите с огня, посыпьте тёртым сыром и подавайте. 🍝 Папарделле с рагу из утки Ингредиенты (на 2 порции): – папарделле Grand di Pasta — 160 г – филе утиной грудки — 160 г – томаты пелати — 1 банка – лук репчатый — 1 шт. – пармезан — 20 г – сельдерей — 1 крупный стебель и 1 маленький для подачи – чеснок — 6 зубчиков – сливочное масло — 50 г – оливковое масло — 2 ст. л. – свежий базилик — 1 небольшой пучок Приготовление: 1. Запеките филе утиной грудки при 180 °C около 20 минут — этого хватит, чтобы мясо стало мягче, но не пересушилось. 2. На смеси сливочного и оливкового масла обжарьте нарезанные кубиками лук, крупный стебель сельдерея, чеснок и листья базилика. 3. Добавьте томаты и 3–4 ст. л. воды. Положите утиную грудку в соус и тушите около 2 часов. 4. Достаньте мясо и разберите на волокна. 5. Соус пробейте блендером до однородности. 6. Отварите пасту аль денте, переложите в соус. Добавьте утку, немного свежего мелко нарезанного сельдерея и тёртый пармезан. 7. Выложите пасту на тарелку, полейте соусом и украсьте слайсами сыра и базиликом. А какая комбинация вам нравится больше всего? ✨ Grand di Pasta – форма счастья!