Паста в ноябре звучит особенно уютно ✨ Когда за окном становится холоднее, хочется чего-то тёплого, яркого и по-осеннему насыщенного. И у ноября есть свой кулинарный герой — тыква. Универсальная, солнечная и удивительно выразительная в пасте. Предлагаем два рецепта, в которых она играет особую роль. Выбираем короткую пасту, например фузилли Grand di Pasta, и приступаем. ⏺ Вариант 1 — быстро и просто Фишка рецепта: паста варится прямо вместе с тыквой — никакой лишней посуды. Ингредиенты: – фузилли Grand di Pasta — 150 г – тыква — 500 г – чеснок — 2 дольки – петрушка — 1 пучок – оливковое масло – жгучий перец, соль — по вкусу Приготовление: 1. В сотейнике нагрейте оливковое масло, обжарьте чеснок с перцем. 2. Уберите чеснок, добавьте кубики тыквы и петрушку. Залейте водой так, чтобы она покрыла овощи, накройте крышкой и тушите 15 минут. Часть тыквы раздавите вилкой. 3. Всыпьте фузилли и варите на среднем огне до готовности, периодически помешивая. По мере уменьшения бульона подливайте горячую воду (по паре ложек), чтобы паста не прилипала к сотейнику. 4. Дайте блюду настояться под крышкой пару минут, затем подавайте, посыпав свежей петрушкой. ⏺ Вариант 2 — изысканный, с тыквенным соусом Ингредиенты: – фузилли Grand di Pasta — 300 г – тыква — 300 г – сыр Пармезан — 50 г – кедровые орехи — 50 г – базилик — 3 веточки – шалфей — 6 листиков – сливки — 100 мл – лук-шалот — 1 головка Приготовление: 1. Отварите пасту аль денте. 2. Тыкву сбрызните оливковым маслом, запеките в фольге до мягкости и превратите в пюре с помощью блендера. 3. Лук-шалот нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле. Добавьте тыквенное пюре и сливки, прогрейте до загустения. Снимите с огня, добавьте сыр и перемешайте. 4. Соедините соус с пастой, украсьте кедровыми орехами, листиками шалфея и базилика. Выбирайте рецепт, который вам откликается — ноябрь создан для таких тёплых блюд. ✨ Grand di Pasta – форма счастья!