Кескин Тава Автор. rabiann_lezzethanesi Объем стакана 200 мл Объем чайного стакана 100 мл ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅баранина на кости, по количеству порций 🍅2 столовые ложки оливкового масла 🍅1 чайная ложка чёрного перца 🍅1 чайная ложка красного молотого перца 🍅Соль по вкусу 🍅2 луковицы 🍅2–3 помидора 🍅4–5 зелёных перцев 🍅3–4 красных сладких перца 🍅2 головки чеснока 🍅2 чайные ложки томатной пасты 🍅1 стакан горячей воды Для подачи: 🍅Масло сливочное и баранья/говяжья сало ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешать мясо с оливковым маслом, специями и солью, накрыть и оставить в холодильнике на несколько часов для маринования. Очистить помидоры и уложить их на дно формы для запекания так, чтобы не было пустого места. Сверху положить нарезанные крупными кусками перцы и целые очищенные зубчики чеснока. На овощи уложить замаринованное мясо, а сверху полить томатной пастой, разведённой горячей водой. Разложить кусочки сливочного масла сверху. Сначала накрыть форму пергаментной бумагой, затем плотно закрыть алюминиевой фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке 1,5 часа с закрытой крышкой. Если духовка печёт быстрее, сократить время на 10–15 минут. Снять крышку и запекать ещё около 10 минут до лёгкой корочки. Подавать горячим. Приятного аппетита!❤️