Самый вулканический Затянулись что-то каникулы, так что возвращаюсь к делу, дорогие подписчики, в этом году у меня есть, что вам рассказать. И сегодня про, пожалуй, самый радикально живописный остров Канар – про Лансароте, ибо я там недавно был. Остров идеально сбалансированный, он не слишком большой, но довольно разнообразный, за несколько дней можно запросто посмотреть почти всё. Местных специалитетов не так много, как на том же Тенерифе, бОльшая часть рыбы привозится из Мавритании, но кто ищет, то всегда найдёт, поэтому рекомендую попробовать «старуху» или vieja, как называют рыбу средних размеров с севера острова, и стейк из… верблюда. С чем его сочетать? Вот здесь начинаются сложности ибо современно сделанных вин пока мало, хватит пальцев одной руки – Jable de Tao, Titerok-Akaet, David Fernandez и, пожалуй, Althay. Эти ребята показывают и определённую редукцию, и сдержанность в мальвазии, и не перебарщивают с ароматностью, и по алкоголю тоже держатся нормально. А вот любимые Puro Rofe, к сожалению, больше не существуют. Традиционные бодеги, типо El Grifo и Bermejo, делают всё довольно «попсово», хотя игристые по-классике получаются довольно хорошо. Из сортов здесь главная мальвазия волканика, но есть и листан бланко, и диего, второй важный белый острова. С красными негде особо разгуляться, их совсем мало. Но сами виноградники поражают воображение, фото совсем не передают ни масштаба, ни героического труда крестьян, что с конца XVIII века рыли эти ямки и выстраивали стены из лавы от постоянных пронизывающих ветров. При это всё не так однозначно, кто-то высаживает и в квадратах, и вдоль забора, и по периметру полей и даже в огородах, лозы здесь почти везде. Остаётся подождать, пока появится ещё десяток интересных молодых проектов, а всякие семи-семи, то есть полусухие и ко вина, уйдёт в прошлое. Как на Тенерифе, там сегодня целое раздолье стилей. И я вам не говорил, но у нас освободилась пара мест на тур 5-8 февраля. Кто ещё не знает, как торжественно закончить «сухой январь» - поехали с нами