❤️Салат с запечённой тыквой, руколой и брынзой 🍪Ингредиентам 🔤Тыква - 500 г 🔤Брынза - 200 г 🔤Грецкие орехи - 50 г 🔤Рукола - 150 г (или другая зелень по вкусу) 🔤Масло оливковое - 1 ст. л. 🔤Орегано - ½ ч. л. 🔤Соль - по вкусу 🔤Перец молотый - по вкусу * Для заправки: 🔤Лимонный сок - 1 ст. л. 🔤Мед - 1 ч. л. 🔤Горчица (баварская или дижонская) - 1 ч. л. 🔤Масло оливковое - 3 ст. л. 🔤Соль - по вкусу 🔤Перец молотый - по вкусу 🍪Приготовления Тыкву нарезать кусочками. Добавить оливковое масло (1 ст. л.), орегано, соль и перец, перемешать. Запекать тыкву в духовке, заранее разогретой до 210 градусов, до мягкости. Грецкие орехи предварительно подсушить, порубить ножом на кусочки. Брынзу нарезать средними кубиками. Запечённая тыква стала мягкой. Дать ей остыть. Приготовить заправку: смешать сок лимона, мёд, горчицу, оливковое масло, перец, немного соли (брынза солёная, не пересолите На блюдо выложить руколу (или другую зелень). Затем выложить тыкву и брынзу. Полить заправкой и посыпать орехами. 🍪Приятного аппетита!