🥘 Домашние маринованные шампиньоны Ингредиенты: ⏺️Шампиньоны — 500 г ⏺️Красный лук — 1 шт. ⏺️Болгарский перец — 1 шт. ⏺️Зелень (петрушка и укроп) — пучок ⏺️Растительное масло — 40 мл ⏺️Соевый соус — 40 мл ⏺️Горчица зернистая — 1 ст. л. ⏺️Лимонный сок — 2 ст. л. ⏺️Чеснок (или чесночная паста) — 4 зубчика ⏺️Сахар — 1 ч. л. ⏺️Соль — 0,5 ч. л. Поэтапный рецепт: — Промытые шампиньоны закидываем в кипящую воду и варим ровно 10 минут. — Сразу после варки перекладываем грибы в ледяную воду на 1 минуту — это сохранит их упругость. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя влага. — В отдельной чашке смешиваем растительное масло, соевый соус, зернистую горчицу, сахар, соль и лимонный сок. Добавляем чесночную пасту (или тертый чеснок) и хорошо перемешиваем. — Мелко рубим петрушку с укропом. Красный лук и болгарский перец нарезаем тонкими полосками или кубиком. — В глубокую емкость выкладываем грибы, овощи и зелень. Заливаем всё маринадом и тщательно перемешиваем. — Убираем в холодильник минимум на 2 часа. За это время грибочки пропитаются всеми соками и станут просто идеальными! #закуски@foodideas_08 Подписывайся на FOOD IDEAS, здесь публикуются самые вкусные рецепты 😋 Автор: zhirnov.food *Instagram запрещён в России, принадлежит Meta