Каждый раз как в первый раз! Очень часто запуск ресторана начинается с Pinterest. Сначала выбирают -стиль -потом мебель -потом свет -какое колонки повесить И только потом возникает вопрос: а зачем сюда должен прийти гость? Красивый интерьер — это не концепция. Это упаковка. Гость не покупает стены. Он покупает опыт: какой это сценарий, что он здесь почувствует, почему сюда хочется вернуться. Если внутри нет идеи, ресторан становится дорогой декорацией. Меню случайное, сервис обычный, чек не оправдан, возврата нет. В сильных проектах интерьер — это продолжение смысла. Он помогает гостю понять формат за первые секунды: это семейное место или вечерний бар, это быстро или долго, это доступно или статусно. Красота без системы не удерживает прибыль.