Первый пакет хлебного мисо готов и уходит ферментироваться👌 Примерно через месяц буду снимать пробу. В итоге будет четыре вида пасты, а не три, как хотел. Решил один из вариантов сделать еще на рисовом кодзи, чтобы сравнить с ячменным.