Для теста: (на 8-9 коржей, диаметром 20 см ⠀ ✅ Сливочное масло-100 гр⠀ ✅ Яйца-2 шт.⠀ ✅ Мед-2 ст.л.⠀ ✅ Сода-1,5 ч.л.⠀ ✅ Мука-3,5 ст.⠀ ✅ Сахар-1 ст.⠀ ✅Какао-4 ст.л. ⠀ Для крема:⠀ ⠀ ✅ Молоко-0,5 л⠀ ✅ Мука-3 ст.л.⠀ ✅ Желтки-3 шт.⠀ ✅ Сахар-1 ст.⠀ ✅ Ванильный сахар-2 ч.л.⠀ ✅ Сливочное масло-180 гр⠀ ⠀ ⠀ В сотейнике соединить сливочное масло, сахар, какао, мёд и яйца. Всё перемешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая довести до растворения сахара. Добавить соду, перемешать и сразу снять с огня. В два этапа ввести муку. Замесить тесто. Разделить на 8-9 частей.⠀ Каждую раскатать тонко, вырезать круг, диаметром 20 см, наколоть вилкой и выпекать при температуре 170 градусов.⠀ ⠀ Для крема к желткам добавить сахар, ванильный сахар и муку. Хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков. Если смесь очень густая, добавьте немного молока от общего количества.⠀ Молоко довести до кипения и тоненькой струйкой ввести в желтковую смесь. Поставить на огонь и постоянно помешивая заварить крем. Накрыть пищевой пленкой и остудить до комнатной температуры.⠀ Мягкое сливочное масло взбить в белую пышную массу. По одной столовой ложке добавить в заварной крем, постоянно взбивая.⠀ Коржи перемазать кремом и собрать торт.⠀ Украсить по желанию!⠀ ⠀