В книге "Food Intelligence" (Kevin Hall , PhD and Julia Belluz) авторы сравнивают тело с домом. Один дом устроен так, что в нем много кладовых и стенных шкафов. Все запасы на черный день аккуратно укладываются на полки и достаются по мере надобности. А если надобности нет, то и вреда от запасов особого нет — лежат себе там и все. (Запасы — подкожный жир). А в других телах (домах) таких кладовых нет. Поэтому все запасы на черный день валяются где попало: в центре комнаты, на столе, на плите, батареях и вокруг холодильника, затрудняя передвижение по дому и работу важных бытовых приборов. Имеется ввиду висцеральный жир (он скапливается вокруг жизненно важных органов, затрудняя их работу и способствуя воспалительным процессам. Устройство дома - определяется генетикой.