Недавно я задала вопрос: "Кому вы доверяете в вопросах здоровья и питания" — государственным службам, врачам, ученым, тренерам, или тем, кто похудел или выздоровел, следуя определенному методу? Попробую сформулировать свои мысли на эту тему. Да, безусловно, в первую очередь доверять стоит медикам и ученым — специалистам в интересующей вас области. Но здесь есть важный нюанс. Иногда происходит следующее. Те специалисты, которые умеют интересно рассказывать, подбирать удачные примеры и четко формулировать мысли, довольно быстро становятся популярными. Они пишут книги, читают лекции, записывают видео, дают интервью — и их аудитория растет еще быстрее. И некоторых из них это начинает по-настоящему захватывать. Проблема в том, что новые научные данные появляются не так быстро. Повторять одно и то же — значит рисковать потерять интерес подписчиков. И тогда возникает соблазн "торопить события": рассказывать о результатах экспериментов, не дождавшись, пока накопится серьезная научная база. То ли человек искренне увлекается темой и принимает желаемое за действительное, то ли сознательно говорит что-то неожиданное или противоречивое, чтобы удержать внимание к себе -- не ясно. Со временем я перестала доверять некоторым из них. "Тревожный звоночек" для меня — момент, когда они начинают что-то продавать. Например, витамины или добавки. Если человек утверждает, что "его" витамин C лучше того, что продается в аптеке, — значит, он лукавит. А если он готов лгать в одном, то доверие ко всей остальной информации от него для меня теряется. Кому я доверяю на данный момент? Могу назвать четверых: Dr. Rhonda Patrick — биохимик Stephan Guyenet, PhD — нейробиолог Andrew Huberman, PhD — нейробиолог Kevin Hall, PhD — физик, который много лет изучает метаболизм, регуляцию веса и причины переедания и провел, на мой взгляд, самые убедительные эксперименты в этой области. Его даже называли «самым честным ученым в науке о питании». Но это — на данный момент. Возможно, со временем и их «занесет». Буду надеяться, что нет. (с) Евгения Горац