АУТЕНТИЧНАЯ ЧИФАНЬКА В ЦЕНТРЕ Совершенно случайно нашли полуподпольную китайку на улице 1905 года. Чтобы попасть в Wei Dao, придётся пройти небольшой квест. Ориентир чайхана «Фергана». После неё нужно пройти чуть вглубь по той же стороне: там будет вход в торговый центр, где магазин DNS. Заходите внутрь, поворачиваете налево, затем прямо и направо — линия «В». Зал небольшой. Меню выносит китайская бабушка на планшете, где собраны главные блюда восточной кухни. Свинина с ананасом по-китайски (780 р) Обжаренные и слегка закарамелизированные сочные кусочки мяса в кисло-сладком соусе. Одна из лучших «хрюшек», что мне доводилось есть. С ностальгией вспоминаю закрывшийся China Style. По уровню один в один. Хрустящий баклажан (780 р) Блюдо, на которое изначально не делала высоких ставок, но покорившее моё фуди-сердечко с первого укуса. Тонко нарезанные слайсы баклажана, обваленные в крахмале и обжаренные в том же кисло-сладком соусе, что и свинина. Ощущение, будто ешь овощные карамельки. Жареная курица с острым чили (780 р) Позиция для заядлых любителей сычуаньского перца. Рот буквально вибрирует и слегка немеет от яркости цитруса. Кусочки курицы небольшие, на мелких косточках, из-за чего есть кне слишком удобно. По сочности показалась суховатой. Кисло-острый суп (450 р) В китайских заведениях заказываю его почти всегда и отношусь довольно придирчиво. Здесь он идеален. Баланс кислоты и остроты соблюдён, бульон насыщенный, без водянистости. За эту цену выносят большую тарелку примерно на 800 мл. Пока мы ужинали, подтянулись и другие местные ребята, устроив настоящее застолье, сдвинув столы. Наконец-то можно не ехать на юго-запад Москвы, чтобы ощутить ту самую атмосферу чифанек. Ⓜ️ Улица 1905 года Большая Декабрьская ул., 3 Wei Dao