Постный штрудель с маком и вишней: готовое решение для постного меню Готовую рецептура для постного меню. Штрудель на растительном масле прост в производстве, хорошо хранится и имеет насыщенный вкус благодаря готовым начинкам Anabelle. Важно: рецептура полностью растительная. Можете смело писать на маркировке и витрине «Постный» — это легально и честно перед покупателями. Состав (выход 1000 г): 🔹 Мука — 305 г 🔹 Масло растит. — 80 г 🔹 Соль — 2 г 🔹 Вода — 120 мл 🔹 Начинка Anabelle мак 20% — 460 г 🔹 Начинка Anabelle вишня 35% — 115 г Технология: 🔹 Замесить тесто (крюк), отдых 15–20 мин. 🔹 Раскатать, растянуть руками на силиконе. 🔹 Смазать маковой начинкой, вишнёвую отсадить вдоль края. 🔹 Свернуть рулетом, защипнуть. По желанию смазать растительным маслом. 🔹 Выпечка: 30–35 мин при 180°С. 🔹 Готовый штрудель посыпать пудрой. Преимущества: стабильный результат, экономия времени на подготовку начинки, яркий вкус, уверенное позиционирование как постного продукта. НАШ КАНАЛ В MAX