Пустые калории — почему еда есть, а пользы нет? 🤔 Праздники прошли, вносила в FatSecret сьеденное. Вроде всего съела немного, а калорий — вагон. Смотрю состав: белков — мало жиров — тоже, с углеводами та же история. А калорий — под 600 за один приём. Причина -пустые калории Что это вообще такое? Это еда, у которой есть калории, но почти нет питательной ценности. Ну, то есть она даёт энергию, но не даёт стройматериалов для мышц, кожи, гормонов. Просто "пустышка". Чем это грозит фигуре и организму? 1️⃣Сахар и инсулин скачут как сумасшедшие. Пустые калории — это чаще всего быстрые углеводы (печеньки, вафли, сладкие напитки). Они мгновенно всасываются, сахар в крови взлетает, поджелудочная в панике выбрасывает инсулин, чтобы это всё убрать. Инсулин — гормон запасливый, он говорит организму: "Срочно всё в жир! А то вдруг завтра война!" И мы толстеем даже от небольшой, казалось бы, вкусняшки. 2️⃣ Мозг не понимает, что мы наелись. Белок и клетчатка дают сигнал насыщения. А пустые калории — нет. Можно съесть пачку печенья и через полчаса снова хотеть есть. Потому что организм не получил того, что ему реально нужно. 3️⃣Тело голодает внутри, даже если живот полон. Если постоянно кормить себя пустышками, может не хватать белка, жиров, витаминов. Волосы, ногти, кожа, гормоны — всё страдает. А вес при этом стоит или растёт. Ещё немного теории: Есть такое понятие "термический эффект"— это сколько калорий тратится на переваривание того, что мы съели. Так вот: 🔸На переваривание белка организм тратит 20-30% от его калорийности. 🔸На углеводы — 5-10%. 🔸На жиры — всего 0-3%. А у пустых калорий (особенно сладкого и мучного) этот термический эффект практически нулевой. То есть они даже не тратятся на своё усвоение — всё сразу идёт в запасы. И ещё момент: гликемический индекс. У пустых калорий он обычно высокий. Это значит, что сахар в крови взлетает быстро и падает так же быстро. А когда сахар падает, нам снова хочется есть. Получается замкнутый круг: съел печенье — через час опять голоден — снова съел печенье. И так по кругу.🔘 💡Что я теперь делаю? Стараюсь такие штуки есть не на голодный желудок, а после нормальной еды с белком и клетчаткой — так скачок сахара будет меньше. А вы обращаете внимание на состав или только на калории? Есть любимые "пустышки", от которых не готовы отказываться? Делитесь в комментариях! 😊 #13недель #челлендж #бжу #калории