🍖 ДОМАШНИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЫРНОМ СОУСЕ Нежные мясные шарики в сливочно-пармезановой подливке – комфортная еда в лучших традициях! ⏳ Время приготовления: 40 минут 🍽 Порций: 3-4 (8-9 фрикаделек) 🔥 Калорийность: 320 ккал/порция 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Для фрикаделек: • Фарш (говядина/свинина) – 300 г • Лук – 1 шт. • Болгарский перец – 3 ст. л. • Чеснок – 2 зубчика • Панировочные сухари – 2 ст. л. • Мука – 2 ст. л. • Петрушка – 2 ст. л. Для соуса: • Сливочное масло – 1 ст. л. • Мука пшеничная + кукурузная – по 1 ст. л. • Вода – 250 мл • Пармезан – 2 ст. л. • Зелень – 1 ст. л. 👩 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 1️⃣ Приготовление фарша 1. Смешайте фарш с луком, перцем, чесноком и зеленью. 2. Добавьте сухари, муку, специи → вымешивайте 5 минут. 3. Сформируйте шарики диаметром 3-4 см. 2️⃣ Обжарка 1. Обжаривайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. 2. Выложите на бумажное полотенце. 3️⃣ Сырный соус 1. Растопите масло → обжарьте муку 1 минуту. 2. Влейте воду → варите до загустения. 3. Добавьте пармезан и зелень. 4️⃣ Финальный этап 1. Погрузите фрикадельки в соус → прогрейте 2 минуты. 💡 СОВЕТЫ ОТ ШЕФА • Для пышности добавьте в фарш 50 мл ледяной воды. • Подавайте с: - Картофельным пюре - Пастой - Тушёной капустой P.S. Для пикантности добавьте в соус ½ ч.л. дижонской горчицы! 🫶🫶🫶🫶🫶 🤩 DOMOED Книга Рецептов